健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

红曲枫叶饼干的做法

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  1.黄油切成小块室温下软化。

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  2.加入糖粉、盐，电动打蛋器打发至颜色变淡体积变大成乳霜状。

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  3.分次加入蛋液搅匀。

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  4.低筋面粉、红曲粉混合筛入，充分搅匀。

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  5.抓成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。

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  6.将冷藏好的面团取出，擀成均匀的薄片，用树叶饼干模具压出树叶形状，点缀叶柄。

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  7.摆入烤盘，烤箱预热160度，中层、烘焙20分钟。

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  8.取出室温晾凉即可食用。

小贴士

红曲粉是一种天然红色素，南方做烧肉或豆腐乳多使用。红曲是用糯米蒸制后接种红曲菌种，发酵繁殖的，产品是发酵后的暗红色糯米，经粉碎后成为红曲粉。