健康功效

芹菜:除烦

食材用料

芹菜粉的做法

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  1.芹菜切丝，葱花、蒜碎，备用。

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  2.粉条焯一下，变软捞出，加老抽、少许油拌匀。

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  3.炒锅热后放油，加葱花炒香。

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  4.加入芹菜炒，加花椒面，添少许水。

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  5.水快干时加入粉条，少许水，炒一会。

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  6.加入蒜末，味精，炒几下，出锅。

小贴士

整个过程不超过5分钟。如果你事先将芹菜焯一下的话，那么就是1分钟的事。因为粉条已经熟了。就是一个混合调味的过程。我不喜欢事先焯蔬菜，那样营养都跑没了，加少许的水，跟焯是一样的道理，还保留营养在菜里。