板栗焖鸡的做法
健康功效
干香菇:健脾
花生油:辅助降血脂
食材用料
鲜鸡 | 剥壳板栗 |
干香菇 | 姜 |
红葱头 | 红辣椒 |
花生油 | 盐 |
生抽 | 黄酒 |
板栗焖鸡的做法
1.锅里先把水烧开,把板栗丢进去煮几分钟,然后关火,板栗在开水里头浸泡10分钟,就可以轻易的把板栗外面那层毛壳去掉。
2.香菇用水泡半小时发开,再冲洗干净再切成小块和板栗放一块备用。
3.鸡洗干净切成块,姜起片,葱头也切片。
4.热锅下花生油走锅,鸡和姜片葱头一同下锅炒。
5.炒至鸡块不断出油,然后下适量的盐继续炒。接着把黄酒倒进去翻炒出香味,再把香菇板栗倒进去。
6.炒大约2分钟后盖上盖子煮5分钟,然后盖子打开翻动一下,把辣椒段放进去翻炒。
7.炒透之后继续改上盖子焖几分钟,觉得够熟就可以了。
8.如果比较重口味的,可以在煮的同时放点八角桂皮类的香料。我比较喜欢清淡就不放这些了。真的很好吃哦~~
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