健康功效

酱油:活血化瘀

食材用料

茄子肉酱热干面的做法

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  1.炒锅倒油爆香葱姜蒜末。

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  2.倒入茄丁翻炒。

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  3.把茄子炒至变软拨在一边，加入黄豆酱。

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  4.再加入大喜大烤肉酱。

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  5.炒至酱汁出香味。

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  6.加入肉末继续翻炒。

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  7.加入料酒炒香。

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  8.加入酱油。

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  9.加入适量的清水中小火熬制。

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  10.熬制汤中浓稠即可关火。

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  11.把黄瓜洗净切丝备用。

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  12.锅中水烧开下入面条煮熟，捞入碗中加入茄肉酱和黄瓜丝即好

小贴士

面条最好用碱水面来做热干面，口感最好面条非常的劲道有咬劲。

酱汁的酱料也可自己随意搭配，我这次加入一些大喜大烤肉酱，大喜大烤肉口感偏甜，正好可以综合黄豆的咸味，使得酱汁口感更加丰富。

盐可以不用再加了，已经很有咸味了