香菇酱炒肉的做法
健康功效
五花肉:养血
香菇:健脾
豆瓣酱:辅助降血压
食材用料
五花肉 | 香菇 |
胡萝卜 | 洋葱 |
红椒 | 青椒 |
豆瓣酱 | 海鲜酱 |
盐 | 植物油 |
香菇酱炒肉的做法
1.把五花肉与冷水同下锅,加入料酒烧至七八成熟。筷子免强可插进状态。水将开时会有沫沫,去掉。
2.把肉捞出放冷水里泡一下,不烫,也好切。
3.把肉切片。厚薄均匀就可以。
4.切好洋葱、胡萝卜、红、青椒。随你意切。
5.泡发好的香菇,去蒂切小片。
6.油热,下洋葱炒香。
7.把海鲜酱、豆瓣酱下锅炒香。小火哦。
8.再放香菇,煸炒。
9.然后,把肉放入翻炒,半煎半炒的状态,就是几秒钟翻一炒,香菇里有水份肉肉也会出油,可以把泡香菇水放点儿进来,火儿不要大哦。
10.再把红、青椒、胡萝卜片放进去,加点盐翻炒分把钟就可出锅了。
11.香菇酱味的回锅肉。
小贴士
1、酱里有咸味,盐要少放。
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