健康功效

韭菜:解毒
鸡蛋:养血
猪肉:养血

食材用料

韭菜盒子的做法

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  1.1、面粉2斤加80度热水用筷子把面搅拌成块状；

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  2.2、晾凉，用手揉成面团；

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  3.3、盖上干净的湿纱布静置松弛20分钟；

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  4.4、将韭菜洗净切碎；

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  5.5、猪肉剁碎，放些生抽、色拉油腌制；

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  6.6、粉丝用凉水泡软切小段；

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  7.7、炒锅放点油将鸡蛋到入锅内立即用铲子搅拌；

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  8.8、鸡蛋炒散后切碎

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  9.9、韭菜碎放入一小匙色拉油防止韭菜出水；

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  10.10、锅内热油放虾皮炒至金黄色；

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  11.11、加入肉馅小火翻炒；

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  12.12、再加入粉丝放凉备用；

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  13.13、将放凉的炒过的材料、韭菜碎、鸡蛋碎加盐、鸡精、香油、糖；

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  14.14、混合拌匀成馅；

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  15.15、将松弛好的面团搓成长条；

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  16.16、切割成分割成均匀的剂子；

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  17.17、按扁擀成面皮；

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  18.18、一侧放入适量馅；

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  19.19、将饼皮对折，并把收口捏紧；

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  20.20、由右向左折起花边，做成盒子；

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  21.21、全部做好；

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  22.22、锅内少许油，烧热，放入盒子烙至两面金黄；

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  23.23、出锅、装盘、上桌。

小贴士

馅料在包之前再加盐等调料拌匀，要么韭菜容易出水

要趁热吃，又香又脆

吃韭菜有很多好处，比如可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收等
但也不宜多食，不容易消化。