大拌菜的做法
健康功效
紫甘蓝:活血化瘀
黄瓜:解毒
洋葱:解毒
食材用料
紫甘蓝 | 黄瓜 |
洋葱 | 彩椒(黄) |
花生(熟) | 香菜 |
陈醋 | 生抽 |
白砂糖 | 花椒油 |
香油 | 盐 |
鸡精 |
大拌菜的做法
1.紫甘蓝切丝拌入一勺盐,用手抓匀,反复揉搓几下。
2.彩椒切丝,黄瓜切丝,洋葱切丝备用。
3.将30ml陈醋,15ml生抽,5g白砂糖,3g花椒油,4g香油,少许鸡精调成料汁。
4.将紫甘蓝攥去水分,跟彩椒丝、黄瓜丝、洋葱丝拌匀后淋上调好的料汁。然后撒上香菜碎和碾碎的花生碎。
5.上桌后拌匀就可以吃了。
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