健康功效

虾皮:通乳
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

虾皮芹菜的做法

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  1.材料图。虾皮用水泡上。

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  2.芹菜叶焯水。焯水时往水中滴几滴油，加一点盐。

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  3.焯水后的芹菜叶淋水切碎，鸡蛋打散，虾皮洗净挤去水。

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  4.炒锅倒油烧热，炒香葱碎。　　

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  5.先将鸡蛋炒成形，再下虾皮炒香。　

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  6.放上芹菜碎。

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  7.翻炒均匀。放胡椒粉和生抽盐和糖。　　　　

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  8.出锅前淋上香油，

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  9.单独吃是一个不错的小菜，配上面也很棒，将煮好的面捞在碗中，放上炒好的菜，再浇一勺煮面的汤，拌着吃吧，很美的。

小贴士

芹菜一定要焯水后再炒，要不然口感和味道都不好。
虾皮较咸，酌量加盐。