炸鸡翅的做法
健康功效
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
鸡翅中 | 面包糠 |
酥炸粉 | 奥尔良腌料 |
黑胡椒 | 生抽 |
胡椒粉 | 料酒 |
炸鸡翅的做法
1.主料:鸡翅中500克副料:酥炸粉、面包糠调料:奥尔良腌料、黑胡椒、生抽、胡椒粉、料酒
2.鸡翅中洗净后用叉子在鸡翅身上戳入小孔
3.将奥尔良腌料、黑胡椒、生抽、胡椒粉、料酒适量加入、调料与鸡翅充分搅拌并放入冰箱腌制
4.将酥炸粉用温水调成糊状
5.将腌制好的鸡翅放入糊中,再裹满面包糠
6.油烧成6成热时,将鸡翅入锅炸制,炸至2分钟后,外表金黄时即可捞出食用
小贴士
1、腌制前要在鸡翅身上戳入小孔,这样腌制时可以更好的入味;
2、腌制时间最好在12小时以上;
3、酥炸粉糊不要太稠,用勺子舀成一条直线就好;
4、酥炸粉糊和面包糠一定要将鸡翅包裹均匀;
5、控制好油温,炸至里外成熟,且外表金黄色为好。
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