梅菜扣肉的做法
健康功效
八角:理气、止痛、温阳
酱油:活血化瘀
白糖:活血化瘀
食材用料
炸过的五花肉 | 梅干菜 |
京葱 | 八角 |
大蒜 | 姜 |
盐 | 酱油 |
蚝油 | 米酒 |
生粉 | 白糖 |
梅菜扣肉的做法
1.备好食材(梅干菜提前半小时泡去咸味)。
2.所有配料。
3.五花肉和梅菜切好备用。配料装碗里加进适量盐,酱油,蚝油,米酒,生粉,白糖拌匀。
4.把调料倒进锅里烧开,熄火后把五花肉倒进拌匀。
5.把拌好的五花肉码好,梅菜也倒锅里翻炒几下后盛到五花肉面上。接着放锅里蒸上。
6.蒸上一小时左右后拿出,用一碟子盖面上,反扣过来即可。
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