酿豆腐的做法
健康功效
豆腐:解毒
酱油:活血化瘀
食材用料
豆腐 | 瘦肉 |
盐 | 酱油 |
耗油 | 花椒面 |
醋 | 葱花 |
蒜末 |
酿豆腐的做法
1.豆腐切长方形,厚1.5cm的厚片
2.中间用小勺抠成坑
3.注意别抠露了,看我的有弄坏了,见底了,呵呵
4.一小块瘦肉,剁成肉馅
5.肉馅内放盐,葱花,酱油,耗油,花椒面调味,和调饺子馅一模一样
6.豆腐坑内撒点淀粉,这样肉馅煎的时候不会脱落。塞入肉馅,抚平。
7.电饼铛放少许油,肉面朝下摆好,上面淋少许油。,两面金黄盛出。
8.锅里放油,葱花和酱油爆锅,放入一点点醋,填入大半碗水
9.把豆腐放进去,肉面朝上。把汤烤干了。
10.盛盘吧,可惜豆腐煎的时候煎过火了,肉煎干了。品相不好,口感也不好,所以下次煎的时候掌握好时间。
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