竹荪肉汤的做法
健康功效
竹荪:补气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:活血化瘀
食材用料
瘦肉 | 竹荪 |
葱 | 姜 |
酱油 | 盐 |
芝麻油 |
竹荪肉汤的做法
1.材料见图,盐水泡竹荪几十分钟(半小时之内即可,视量的多少)
2.洗3-5遍。
3.将瘦肉剁碎,葱切成小段,姜切片。
4.水入锅煮开,放入切好的姜片,再放碎肉,慢火煮熟。
5.放竹荪煮一会。
6.放葱段和酱油。
7.淋少许香油、撒上盐调味即可。
8.鲜美健康汤水。
小贴士
1、竹荪性凉,脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃。
2、干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟,并剪去菌盖头(封闭的一端),受不了其怪味的,最好去除竹荪的花朵部分(网状部分,花朵是竹荪香味比较集中的地方),只保留茎部。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方,开封时请尽快食用。
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