健康功效

排骨:养血

食材用料

家传土豆烧排骨的做法

• 1.锅内烧热油以后把排骨放下去翻炒

• 2.翻炒至排骨表面已经金黄，可以闻到肉香味了

• 3.这时候放大概1-2汤勺糖下去翻炒上色

• 4.马铃薯去皮切块，放到锅里煎炒到表面金黄

• 5.把金黄的马铃薯放到锅里和已经上色的排骨加酱油翻炒均匀，然后加开水，没过排骨即可，大火烧滚以后盖锅盖转中火焖煮

• 6.待汁收的差不多的时候放蒜头进去翻炒一下

• 7.完成！超好吃~~~(o)/

小贴士

这道菜看起来很简单，但是真的很好吃！但是有几点一定要注意：1、马铃薯要切得大块一点，不然容易碎，煎炒的目的也是让马铃薯比较不容易碎。2、不要嫌累，一定要等排骨变金黄以后再放糖翻炒上色。3、起锅前放蒜头翻炒，蒜头的香气和排骨还有马铃薯很好的融合。