美味回锅肉的做法
健康功效
五花肉:养血
食材用料
五花肉 | 蒜 |
青红椒 | 姜,郫县豆瓣酱,八角,桂皮,盐,味精 |
美味回锅肉的做法
1.把五花肉洗净,加八角,姜片,桂皮,冷水下锅煮,煮到筷子搓的进,捞出放凉水里,使肉缩紧。
2.切成0.5cm薄片,如图。
3.煮肉的时候,洗净配料。
4.青红椒切成菱型,蒜切小段,蒜白,蒜叶分开放。小块姜切丝备用。
5.把肉大火煸出油,放入适量郫县豆瓣酱。继续煸炒。
6.放青红椒,蒜白,把肉撇一边,翻炒一会。
7.最后放入青蒜叶,加入少许盐,味精,起锅。盐可放少点,因为豆瓣酱本事就偏咸。
8.大功告成,哈哈,可以享用啦!口水口水。
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