红烧肉炖蛋的做法
健康功效
五花肉:养血
鸡蛋:养血
料酒:活血化瘀
食材用料
五花肉 | 鸡蛋 |
料酒 | 酱油 |
盐 | 冰糖 |
葱 | 姜 |
香叶 | 八角 |
桂皮 |
红烧肉炖蛋的做法
1.首先去超市挑一块漂亮的五花肉
2.切成麻将块,用冷水泡一会,再煮开撇去血沫
3.锅中加适量油,将五花肉煸炒出油后盛出
4.鸡蛋煮熟后剥皮
5.准备好各种配料
6.如果喜欢吃辣可以适量加点辣椒和花椒
7.锅中加少量清水,融化适量冰糖,加入五花肉炒至上色,加清水,再加入酱油,料酒,葱姜等配料,水开后加入鸡蛋,小火炖煮约两个小时
8.待肉软烂之后开大火,加入适量盐调味,并加入少量冰糖上色,收汁后即可出锅
9.我会说其实鸡蛋比肉好吃么!
小贴士
可以一次多煮一点鸡蛋,放入冰箱冷藏慢慢吃
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