健康功效

大葱:活血
白糖:活血化瘀
料酒:活血化瘀

食材用料

湘西土匪烧豆角的做法

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  1.各种材料备好，洗净。长豆角切长段，五花肉剁成肉末，葱姜蒜备好。
  五花肉末加少少许料酒、淀粉腌制。

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  2.长豆角滚水焯烫1分钟。水中要放入盐和白醋，防止豆角变色。

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  3.长豆角捞出，冷水浸泡，沥水。

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  4.热锅凉油，先炒肉末，可能有些粘锅。肉末炒差不多了先盛出备用。

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  5.锅内留油，倒入葱姜蒜，爆出香味儿。

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  6.倒入沥水过的长豆角，再加入剁辣椒，海盐，白糖，生抽，炒制片刻。

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  7.倒入肉末，再炒制片刻，加入少少少许白醋调味儿。

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  8.如此这般，盛出。

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  9.再来一张成品图，跟上次的红顶土豆丝儿一起做的。盛上米饭，一顿香辣开胃的晚餐就做好了。那个香啊，啧啧。

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  10.连DORI都嚷着要吃东西啦。

小贴士

炒豆角的时候要及时放盐，否则豆角难以入味儿。