健康功效

土豆:解毒
香菇:健脾

食材用料

香菇土豆丝的做法

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  1.土豆、香菇切成细丝；锅中水烧开后加入少许盐，把土豆丝在开水中过一下，捞出放入冰水中。

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  2.锅热后加入油，依次加蒜末、2根红辣椒、香菇丝，炒香；而后倒入土豆丝，翻炒，出锅前加盐，再洒上一把葱花即可装盘！

小贴士

这道菜盐要稍稍多放点，土豆丝好像不容易入味。土豆焯水后放入冰水中，炒出来的土豆丝口感会比较脆。