甘笋木耳的做法
健康功效
胡萝卜:健脾
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
干木耳 | 胡萝卜 |
粟米油 | 蚝油 |
生粉 | 鸡粉 |
胡椒粉 | 砂糖 |
清水 |
甘笋木耳的做法
1.食材:胡萝卜和干木耳。
2.准备芡汁(适量的蚝油、鱼露、砂糖、生粉、鸡粉、胡椒粉、清水)。
3.拌匀。
4.将胡萝卜洗净,去皮,切条。
5.将胡萝卜焯烫一下。
6.将泡发好的木耳焯烫一下。
7.热油锅。
8.放入胡萝卜。
9.放入木耳,煸炒一下。
10.倒入芡汁。
11.煸炒至收汁,即可关火上碟。
小贴士
需要注意,烹调胡萝卜的过程中不可放醋,因为醋会破坏β-胡萝卜素,可明显降低胡萝卜的营养价值。
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