健康功效

五花肉:养血
土豆:解毒
香菇:健脾

食材用料

土豆香菇烧肉的做法

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  1.准备好原材料；

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  2.烧热锅，将五花肉下入，再加入适量的橄榄油；

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  3.小火慢慢变成五花肉，直至两片微微发黄，里面的油脂煸炒出来；

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  4.再加入姜片，葱段和红辣椒一起煸炒；

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  5.爆香后加入适量的生抽，红烧汁；

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  6.再加入泡过香菇的水，同时将大料钢球放入；；

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  7.再加入两勺海鲜酱，大火烧开，转小火煮上二十分钟；

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  8.这时加入准备好的土豆块和香菇，加盖后再煮上十五分钟；

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  9.加入盐和胡椒粉调味；

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  10.最后大火收汁即可；

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  11.盛入碗中。

小贴士

1. 提前准备好原材料， 热锅凉油煸炒五花肉， 将五花肉煸炒微微发黄，油脂煸炒出来， 这样烧出来的五花肉不会腻；2. 五花肉煸炒出油脂后加入适量生抽，红烧汁（如果没有，加酱油是一样的），泡过香菇的水（这可是天然味素，所以千万不要浪费），大料钢球（为了避免影响菜的成品，也方便取出，所以将大料都放入调味钢球中），海鲜酱（为了增鲜），冰糖（为了提色），所以调料加入后要没过原材料多一点的水， 大火煮开，转为小火，炖上二十分钟；3. 再加入准备好的其他配料：土豆块和香菇， 一起煮上十五分钟；4. 煮好后加入盐和胡椒粉等调味， 再开大火收汁， 收到喜欢的程度即可。