圆白菜裹虾肉末的做法
健康功效
鸡蛋:增强免疫力
胡萝卜:健脾
食材用料
圆白菜 | 饭 |
鸡蛋 | 鸡胸肉 |
胡萝卜 | 干冬菇 |
蒜头 | 蚝油 |
盐 | 太白粉 |
葱 | 糖 |
圆白菜裹虾肉末的做法
1.干冬菇泡水,所有材料洗过备用
2.鸡蛋打匀,煎起来切丁,冬菇切丁,胡萝卜2/3切丁,1/3切丝
3.虾子焯一下,切丁
4.鸡胸肉切丁,加少许盐、糖、蚝油抓一下味道,炒过备用
5.圆白菜切掉硬硬的梗,不要切碎了,用尖刀慢慢切下去
6.烧开水,整个圆白菜放下去焯一下捞上来放入冰水,这样菜才不会变黄,然后扒开一叶叶
7.把胡萝卜和菇煸炒一下
8.煸香了就加入饭
9.把蛋也下去,调味,拿出来放凉
10.放一汤匙(9)在叶子上
11.把叶子四方抓起来,中间记得放几条胡萝卜丝,然后用葱绿绑好
12.蒸10分钟
13.蚝油加点钛白粉,煮到有点稠稠做酱料
14.淋上去把
15.上菜了
16.不错吧
小贴士
圆白菜买小颗就好了,买太大,用不完而且很难包,梗太大了^^
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