豆腐炖草鱼的做法
健康功效
草鱼:平肝熄风、和胃、温中
豆腐:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
草鱼 | 豆腐 |
葱 | 姜 |
大料 | 干辣椒 |
白酒 | 醋 |
糖 | 盐 |
生抽 |
豆腐炖草鱼的做法
1.市场收拾完以后,回家还要继续冲洗,不过,它还活着……!!
2.鱼儿分成段以后,热锅凉油,下锅煎,不要用铲子铲,晃动锅使其受热均匀。
3.葱姜大料和肉(可加可不加)下锅炒出香味,把鱼放进锅里,放入白酒,然后加水,加入生抽,盐等调料。
4.最后加入豆腐,小火炖20分钟即可。
小贴士
煎鱼之前用姜片蹭锅,鱼不会粘在锅底!要用白酒,比料酒的效果好呦~
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