宫保素三丁的做法
健康功效
杏鲍菇:活血化瘀
胡萝卜:健脾
春笋:消痰
食材用料
杏鲍菇 | 胡萝卜 |
春笋 | 花生米 |
酱油 | 醋 |
糖 | 葱 |
蚝油 | 盐 |
水淀粉 |
宫保素三丁的做法
1.将三种食材切丁,笋先焯水
2.调宫保料:生抽+老抽1勺,白醋1勺,糖1勺,小半碗水。将生花生炸熟,锅里少油,小火不停翻炒,出香即可,注意不要炒黑了,那就焦了
3.锅中倒油,油热爆香葱花,下三丁,翻炒片刻,加盐少许(调味料咸的)蚝油1汤勺,继续翻炒,倒入调好的宫保料,盖上锅盖焖5分钟,入味
4.揭盖加入炸好的花生米,勾芡出锅。
小贴士
宫保口味还少了点辣味,家里老人不吃辣,喜欢吃鲜甜口的,亲们也可以加点豆瓣酱之类的。
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