健康功效

胡萝卜:健脾
黄瓜:解毒
酱油:活血化瘀

食材用料

鲜蘑炒瓜片的做法

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  1.鲜蘑洗净，撕成条，放开水锅里稍烫一下，捞出过凉，挤干水分。

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  2.黄瓜、胡萝卜洗净后切成片。

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  3.超过注油烧热，下葱姜蒜爆香，放入鲜蘑和胡萝卜翻炒，放五香粉、胡椒粉、酱油炒匀。

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  4.至快熟时，下黄瓜片翻炒数下后，放入盐、鸡精调味，出锅装盘即可。

小贴士

1. 炒鲜蘑一定要先开水焯一下，不然不容易炒熟不说，还会有一种生蘑味。

2. 黄瓜片要最后放入，炒几下即可，这样充分保持黄瓜的鲜绿和清香。