健康功效

八角:理气、止痛、温阳
桂皮:散瘀消肿
料酒:活血化瘀

食材用料

老鹅炖卤干的做法

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  1.光鹅鸭洗净，

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  2.斩成4厘米大小的块，下入沸水锅中氽2分钟，捞出洗净，

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  3.卤豆腐干改刀切块；
  

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  4.炒锅烧热，放少许植物油，下入葱段、姜片、蒜头、姜块、香叶、八角、桂皮煸香；
  

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  5.下鹅块稍煸，烹入料酒，加入生抽、老抽、糖煸炒上色；
  

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  6.加足量清水用大火烧开后，转小火炖半小时，再下入卤豆腐干同炖约半小时，

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  7.盛入易于保温的器皿中即可。