蟹煲豆腐的做法
健康功效
梭子蟹:解毒
料酒:活血化瘀
食材用料
梭子蟹 | 豆腐(我用的是绢豆腐) |
生姜 | 料酒 |
葱 | 盐 |
胡椒粉少许 |
蟹煲豆腐的做法
1.将买回来的蟹处理干净。将用刀切开的一面用淀粉沾一下。象封口一样,防止蟹肉和蟹黄流出。
2.在锅里放油,将沾过淀粉一面的蟹竖着放入锅里,煎一下。直到所有蟹块全都煎好。
3.再拿一砂锅,将豆腐,煎好的蟹块放入砂锅里。加水烧沸。快好的时候加入盐和胡椒粉少许即可。
小贴士
因为是烧蟹煲,所以蟹小一点,味道也是一样的。小一点和大一点的蟹我都烧过。味道是一样的。调味品只要放少许就非常鲜了。
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