韩式烤排饭的做法
健康功效
排骨:扩张血管
酱油:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
排骨 | 麦芽糖浆(蜂蜜) |
酱油 | 麻油 |
白酒 | 胡椒粉 |
辣椒酱 | 大蒜 |
姜 |
韩式烤排饭的做法
1.先将排骨斩成条,每根排骨大约在4厘米宽,10厘米长,姜切碎,大蒜剁碎
2.将所有调料混合搅匀
3.然后把排骨放到调料里,用手按摩直到每一根都裹满调料
4.将排骨盖上保鲜膜,放到冰箱里3个小时以上或过夜
5.腌好的排骨放到烤架上,烤箱190度,一面烤15分钟后,翻面烤15分钟,再重复翻面烤5分钟即可,共40分钟左右
小贴士
排骨斩块时,大小要合适;
腌制很重要,按摩也很重要,这样烤好的排骨才入味;
烤排骨的时候,可以中途把腌制时的料汁用刷子刷在排骨两面;
烤排骨的时候可以煮米饭,时间要统筹;
可以将大蒜横切开,和排骨一起烤,很好吃。
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