健康功效

藕:生肌
五花肉:滋阴
肉蔻:消食

食材用料

卤三味的做法

• 1.五花肉、兔腿放入冷水中浸泡30分钟

• 2.藕去皮洗净，切片，所有香料放入调料盒中，干红辣椒剪成段，葱、姜切片

• 3.砂锅放入老卤汁、老抽，倒入适量清水，调至汤水呈酱红色

• 4.将五花肉、兔腿和藕片一起放入锅中，将调料包，辣椒、葱、姜块放进去

• 5.大火烧开后，将汤中的浮沫撇净，继续转中火熬煮，到肉香和香料香飘

• 6.用筷子穿一下肉，如果可以轻松穿过，可以往锅中加入盐、糖调味

• 7.浸泡在卤汤中，直到变凉后，即可食用

小贴士

用来熬制卤汤的水要一次给足，中间不能再添加，以免卤汤味道稀薄