健康功效

洋葱:解毒
料酒:活血化瘀

食材用料

洋葱爆猪肚的做法

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  1.准备好所有的食材。

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  2.熟猪肚切片入开水中焯烫一下备用。

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  3.洋葱去皮，青红椒去籽全部切小块。

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  4.炒锅到油烧热爆香葱姜。

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  5.倒入洋葱和猪肚翻炒均匀。

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  6.加入料酒出香。

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  7.加入生抽。

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  8.加盐和糖。

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  9.加入青红椒翻炒均匀。

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  10.勾入水淀粉炒匀。

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  11.淋入香油。

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  12.翻炒均匀关火。

小贴士

爆炒必须要大火热油，食材要先经过熟处理。
操作迅速，时间要短。
猪肚买熟制品，回来要焯烫一下，既能干净卫生，也能增加口感。