健康功效

鱼胶粉:散瘀消肿
鸡蛋:增强免疫力

食材用料

桑葚慕斯蛋糕的做法

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  1.将大桑葚儿在淡盐水中泡上10分钟，洗净。

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  2.桑葚儿倒入量杯，加入牛奶用搅拌机将桑葚儿打成牛奶桑葚儿泥。

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  3.奶油奶酪回温，放入小容器中，然后将小容器放入一个装了热水的大容器中，隔水加热融化。

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  4.将步骤2的牛奶桑葚儿泥加入到奶油奶酪中，继续搅拌均匀。

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  5.加入白砂糖搅拌均匀。

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  6.然后加入奶粉搅拌均匀。

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  7.用筛子将慕斯糊糊过筛3次，这样成品慕斯非常的细腻。

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  8.淡奶油打发到提起打蛋器会轻轻的掉下去即可。

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  9.将打发好的淡奶油分三次慢慢拌入慕斯糊糊中，轻轻地划十字，不要转圈儿搅拌，搅拌均匀。

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  10.搅拌均匀地的慕斯糊糊，非常的细腻，颜色也很漂亮。

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  11.蛋糕的做法是传统的戚风蛋糕，就不详细写啦。用上面的方子做出的戚风蛋糕，非常细腻好吃。用慕斯圈儿将烤好的蛋糕压成需要的大小。

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  12.然后将蛋糕均匀片成两片。

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  13.将慕斯圈儿放入一个盘子中，然后放入一片蛋糕。

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  14.在蛋糕上面，倒入一半慕斯糊糊。

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  15.在慕斯糊糊上在铺上一片蛋糕。

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  16.然后倒上剩下的一半慕斯糊糊。

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  17.慕斯镜面的所有原料搅拌均匀，直至鱼胶粉融化。

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  18.然后将慕斯镜面糊糊均匀地淋上薄薄的一层，最后摆上一些桑葚儿装饰。放入冰箱冷藏室冷藏4个小时左右即可。

小贴士

1.夏天炎热，吃凉爽的慕斯蛋糕非常合适。

2.这里的桑葚儿是应季水果，没有的话可以换成樱桃，芒果等别的水果。

3.慕斯蛋糕容易软化，不要提前拿出来，吃的时候再从冰箱拿出，吃不完的立即放入冰箱冷藏。