健康功效

蜂蜜:生肌
黄油:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力

食材用料

可可面包的做法

• 

  1.所有干性原料。

• 

  2.除油外的湿性原料。

• 

  3.后油法机器揉出膜。

• 

  4.温暖湿润处进行基础发酵。

• 

  5.排气分割成50克*22、245克*4，滚圆松弛15分钟。

• 

  6.2个大面团牛舌法二次卷擀放入1个大吐司盒。另2个面团整形成条，扭成麻花型放入另一个大吐司盒中。

• 

  7.小面团擀圆包入葡萄干油桃酱。

• 

  8.收口向下放入铺有锡纸并抹油的烤盘中。

• 

  9.二发结束，小圆包，刷蜂蜜水，撒白芝麻入烤箱，120度烤17分钟。

• 

  10.二次发酵结束，大吐司刷蜂蜜水入烤箱，120度烤40分钟。

• 

  11.烤好的小圆包。

• 

  12.烤好的吐司。

小贴士

1.高粉用前需过筛。
2.烤温自行调节。
3.烤吐司时，表面上色后需加盖锡纸或者关闭上发热管，以免上色过深。
4.馅料不宜包的过多，以免爆料。