健康功效

料酒:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

葱油粉丝炒鸡柳的做法

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  1.粉丝采用纯绿豆粉丝；

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  2.将绿豆粉丝剪成小段；

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  3.用开水侵泡1小时后，用清水漂洗；

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  4.鸡柳选用鸡胸肉；

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  5.将鸡胸肉切成粗细均匀，3mm左右的细丝；

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  6.用葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡精浆制5-10分钟；

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  7.将加工好的食材分别码放在配菜盘内备用；

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  8.烹饪方法：
    1、将浆制好的鸡柳过水或过油备用；
    2、锅淋油葱白姜末煸香，入老抽、盐、白砂糖、适量清水或鸡汤烧片刻；

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  9.3、待汤汁出味后，加入已充分胀开的绿豆粉丝略加翻炒后，用小火焖片刻；
    4、视粉丝红润，汤汁减少时，加入鸡柳、六月鲜翻炒收汁调味即可装盘；

小贴士

特别适宜一些白领族以及事业型家庭，在忙于工作而忘了买菜时，选择此菜，再配以‘紫菜虾皮蛋花汤’，只需十分钟，便能吃上色香味俱全、营养丰富的简易套餐了