杂菜粒鱼块的做法
健康功效
香菜:活血化瘀
洋葱:解毒、解毒
食材用料
杂菜粒05杯 | 芹菜2大瓣 |
冰冻鱼片 | 香菜 |
洋葱 | 葱头 |
杂菜粒鱼块的做法
1.杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。
2.冰冻鱼片1盒。
3.将洋葱切圈,香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过,然后打1蛋取蛋白,加两汤匙玉米粉(做玉米发糕的,不是打芡那种)、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里,搅拌均匀,然后倒入腌鱼的碗里,再翻均匀,让鱼块粘满蛋浆。
4.起锅,热锅放油,倒入蒜茸葱头碎,爆香。
5.倒入杂菜粒,兜至基本熟。
6.加入罐装番茄酱0.5罐,茄汁2汤匙,少许盐、糖,胡椒面,翻几下。
7.倒入香菜和洋葱圈、几滴香油,兜几兜。
8.浇在码好了鱼块的盘子上。
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