韭菜盒子的做法
健康功效
韭菜:解毒
鸡蛋:增强免疫力
食材用料
面粉 | 韭菜 |
鸡蛋 | 干虾 |
盐 | 色拉油 |
韭菜盒子的做法
1.面粉500g韭菜300g鸡蛋4个干虾80g盐适量色拉油适量。
2.面粉放盆里和面团。
3.和好的面团用保鲜袋盖好,醒15分钟。
4.鸡蛋打散,锅起中火,鸡蛋不要炒得太老。
5.韭菜切末,干虾切末,鸡蛋放一起,做准备,待皮子擀完,放盐搅拌,放盐早韭菜出水影响口感。
6.醒好的面团,揉成均匀的长条,切的纪子要比平时包蒸饺的纪子稍大些。
7.把纪子平放,撒上铺面,按扁。
8.擀皮,皮子比平时饺子皮稍后些就好,不要太厚。
9.包盒子,馅要多放些,煎出来的盒子才好吃。
10.沿着面皮的边轻轻的捏紧就可以了。
11.又大又饱满的盒子包好了。
12.锅放适量油,用中火煎盒子,两面金黄就可以出锅了。
13.装盘可以吃了,配上自己喜欢的蘸料,真是期待很久的味道了。
小贴士
1.皮子厚了,盒子不好吃,太薄煎不好容易里生外熟,吃半生的韭菜会胃肠不舒服
2.馅料不要过早的放盐,韭菜怕出水分,影响口感,带皮子擀好,放盐搅拌就好
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