健康功效

五花肉:滋阴
芸豆:活血化瘀
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

五花肉炖芸豆的做法

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  1.芸豆摘洗干净，掰小段。

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  2.五花肉切片，蒜切片。

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  3.热锅凉油，油热放八角炒出香味，
  放肉片和蒜片煸炒。

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  4.放芸豆煸炒。

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  5.放酱油煸炒。

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  6.这是同时做的红烧肉，多加点水，用来炖芸豆。

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  7.把红烧肉汤倒入芸豆里。

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  8.豆皮提前泡软。

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  9.出锅前4、5分钟把豆皮放到芸豆里，放盐。

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  10.出锅了，很香哦！

小贴士

芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除不利因子，趋利避害，更好地发挥其营养效益。