鱼香肉丝的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋:解毒
酱油:活血化瘀
食材用料
猪瘦肉 | 大白菜梗 |
葱 | 姜 |
泡青辣椒 | 水 |
蒜 | 盐 |
米酒 | 醋 |
酱油 | 湿淀粉 |
食用油 |
鱼香肉丝的做法
1.大白菜梗切丝,猪瘦肉切丝,葱切葱花,蒜切蒜末,姜切末。
2.将肉丝用少许盐和湿淀粉将肉丝稍腌。
3.将泡青辣椒跺成末。
4.将湿淀粉、盐、米酒、醋、酱油、水兑成汁。
5.锅烧热,下油,倒入肉丝炒散。
6.加泡青辣椒末、蒜末、姜末炒香。
7.加大白菜梗翻炒几下。
8.倒入芡汁和葱花炒匀即可。
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