健康功效

绿豆芽:解毒
西芹:活血化瘀

食材用料

凉拌绿豆芽的做法

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  1.所有食材准备好。

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  2.炒锅加热，放少量食用油，放花生米下锅炸至酥脆。

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  3.炸好的花生米装入碗内备用。

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  4.另一只锅中烧开水，将洗净摘掉根部的绿豆芽放入锅中焯烫1分钟。

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  5.焯好的豆芽捞出控水放凉。

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  6.西芹洗净，切成丝，放开水中焯烫变色后捞起。

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  7.将凉透的豆芽和西芹放入搅拌碗内。

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  8.放入花生米。

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  9.依次加入三分之一勺鲜贝露，三分之一勺生抽，半勺盐，适量麻油搅拌均匀，适当腌3分钟完全入味后，即可食用。

小贴士

1，如果家中有熟的花生米，油炸花生米这过程可以省略。
2，还可以撒些芝麻。
3，喜欢其他口味的，还可以加入其他调味料，如醋，或者辣椒酱等。