健康功效

胡萝卜:健脾
土豆:解毒
酱油:活血化瘀

食材用料

红烧牛尾的做法

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  1.先将牛尾焯一下：将牛尾放锅里加水烧开片刻后盛出。

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  2.高压锅里加水，烧开后放入焯好的牛尾，加酱油、盐、葱段、姜片、大料。

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  3.盖盖加阀，上大气后略小些火，40分钟后关火取出牛尾码放汤盆里。

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  4.。。。。。。。。

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  5.土豆和胡萝卜各自切滚刀块，在油锅里炸成金黄色。

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  6.将炸好的土豆和胡萝卜铺在牛尾上，浇上原炖牛尾的汁，上锅蒸20分钟。

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  7.蒸完后篦出原汁放炒锅里，将牛尾、土豆、胡萝卜反扣盘中。炒锅加水淀粉勾成芡汁，浇在牛尾上即可。