炝紫甘蓝的做法
健康功效
紫甘蓝:活血化瘀
菜花:补肾填精
食材用料
紫甘蓝 | 菜花 |
盐 | 植物油 |
蒜末 | 花椒粒 |
米醋 |
炝紫甘蓝的做法
1.主要调料有花椒粒适量、盐一勺、植物油2汤勺、米醋少许、蒜末少许。
2.原料有紫甘蓝。把紫甘蓝洗干净以后、去除大梗子、取叶、锅内放一点盐和油的水煮熟。
3.炝:锅内加热、放2勺植物油、把花椒粒炒香、然后放紫甘蓝炝、放盐面翻拌均匀、烹一点米醋、加入蒜末、翻拌均匀出锅。
小贴士
炝菜需要注意火候、火小没有香味、火大了容易糊锅。调味根据自己的喜好。
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