酱猪棒骨的做法
健康功效
花椒:止泻
桂皮:散瘀消肿
陈皮:辅助降血脂、辅助降血压
食材用料
猪棒骨 | 花椒 |
大料 | 桂皮 |
香叶 | 陈皮 |
老抽 | 冰糖 |
甜面酱 | 鸡精 |
生抽 |
酱猪棒骨的做法
1.原料:猪棒骨3.5斤,剁大块。
2.配料:花椒、大料、桂皮、香叶、陈皮、草果、辣椒,放在料盒里,葱段和姜片直接放锅里。
3.大棒骨用清水泡4个小时以上,其中换3—4次水,洗净血水备用。大锅加水烧开放入洗好的大棒骨,烫至变色后捞出过凉。
4.锅里加水1500克及以上所说的配料和调料煮开。
5.等锅里的汤料煮出香味后放入大棒骨,开大火煮10分钟改小火焖30分钟就可以出锅了。
6.呵呵,可以开吃拉。
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