健康功效

糯米:补中益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

珍珠藕圆的做法

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  1.准备的食材。

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  2.糯米提前用水泡好，沥干水分待用。（泡了一夜）

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  3.洗净的藕用工具擦成藕泥。

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  4.姜切末，葱切成葱花待用。

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  5.擦好的藕泥，静置5分钟后，挤出多余的水分。

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  6.挤出的藕浆。

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  7.用中小火熬成糊状，用筷子不他的搅拌，以免糊锅。

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  8.熬好的藕糊。

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  9.藕泥中加入姜末，藕糊和少许盐。

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  10.顺一个方向搅拌，搅匀搅粘稠，

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  11.最后加入葱花，轻轻拌匀。

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  12.剂成圆子放到泡好的糯米里打滚，在手里稍微掂一掂，让糯米沾牢固。

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  13.放入蒸锅，大火蒸熟即可。

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  14.趁热装盘。