健康功效

茄子:消肿
腊肉:保护神经系统
大葱:解毒

食材用料

腊味茄肉生煎包的做法

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  1.面粉加入酵母和好。

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  2.揉成光化面团，饧发。

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  3.准备好茄子、大葱、蒜瓣、腊肉。

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  4.腊肉切细粒备用。

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  5.大葱、茄子洗净切细粒。

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  6.锅中淋入少许食油，倒入腊肉，煸炒出油。

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  7.倒入大葱，炒出香味。

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  8.倒入茄子，炒至绵软。

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  9.加入盐、生抽，炒匀。

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  10.加入黑胡椒粉，炒匀。

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  11.面团发至两倍大。

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  12.分成小剂子，包入馅料。

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  13.包好的包子生胚。

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  14.煎锅抹上薄油，放入包子胚。

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  15.淋入冷水，没过包子1/2。

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  16.加盖焖至水分减少，淋入少许油，煎至底壳焦黄酥脆。

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  17.煎好的包子松软可口，馅料鲜香，底壳焦脆。

小贴士

1、包子馅料随个人喜好而定。
2、腊肉很咸，用盐适度。
3、煎包子的水没过包子1/2即可。