香肠糯米烧卖的做法
健康功效
糯米:补中益气
香肠:扩张血管、增强免疫力
香菇:健脾
食材用料
面粉 | 糯米 |
香肠 | 香菇 |
葱姜末 | 料酒 |
酱油 | 盐 |
糖 | 鸡精 |
香肠糯米烧卖的做法
1.用开水和面,边倒开水边用筷子搅拌
2.待面稍凉后用后揉成光滑的面团,饧15分钟
3.糯米淘洗干净后浸泡4小时,放入盆里.加入和米齐平的清水,隔水蒸熟成稍硬的糯米饭,晾凉备用
4.香菇用清水泡发后,和香肠一起切成小丁
5.热锅入油,油温后下葱姜末煸香,下香肠丁煸炒
6.下香菇丁煸炒,烹入料酒,放酱油、盐、糖、鸡精调味
7.放入蒸好的糯米饭拌匀晾凉,馅料就做好了
8.馅料做好了
9.烧卖皮的做法和饺子皮差不多,擀成比饺子皮稍薄一点圆饼状
10.用擀好的烧卖皮包上馅料,用手捏出花纹。然后放进蒸笼里,蒸10分钟即可
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