健康功效

红萝卜:活血化瘀
洋葱:解毒
番茄酱:活血化瘀

食材用料

红萝卜焖牛小腿肉的做法

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  1.准备牛小腿肉2块。

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  2.将两面带骨髓处抺上一点生粉和撒少许胡椒粉在肉上。

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  3.准备红萝卜250克和洋葱1个。

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  4.准备适量的百里香和少许香叶。

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  5.准备一份自制的番茄酱。

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  6.准备盐、胡椒粉和白葡萄酒250ML。

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  7.将红萝卜去皮切成滚刀块，洋葱切成块备用。

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  8.热锅倒上少许油。

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  9.将牛小腿骨两面略煎一下。

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  10.加入洋葱块炒香。

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  11.洋葱爆出香味后加入白葡萄酒。

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  12.将番茄酱和香料下锅。

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  13.将切好的红萝卜块下锅。

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  14.往锅中虽入热水要沫过材料为好。

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  15.盖上锅盖煮开。

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  16.开锅后调小火焖2个小时。

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  17.要经常开锅翻动防止粘锅。

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  18.煮至肉烂酱汁浓稠就可以下盐调味了。

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  19.配上自己喜欢的主食就可以开动啰。

小贴士

制作番茄酱：选择4个大番茄去皮切成小块放锅里煮至成酱就可以了。