平菇烧肉的做法
健康功效
平菇:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
食材用料
平菇 | 里脊 |
葱 | 姜 |
料酒 | 生粉 |
生抽 | 炒菜香调料 |
盐 | 鸡精 |
平菇烧肉的做法
1.平菇洗净,撕小朵;热锅上油,倒入平菇,快速翻炒。
2.撒入葱花,炒软出汁。
3.先将里脊肉切丝,加姜丝、料酒、生粉、少许盐腌制二十分钟以上,然后,将里脊丝倒入平菇内,一起烹饪。
4.倒入2勺生抽。
5.根据各自口味,倒入适量炒菜香调料调味。
6.加一小碗热水,盖锅,小火烹饪十分钟,待汤汁浓稠,即可出锅。
小贴士
个人经验:烧平菇时间要长些,这样做出的平菇,非常鲜美。
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