健康功效

菠菜:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力

食材用料

菠菜鸡蛋饼的做法

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  1.菠菜去根洗净，在烧开的盐水中焯一下，然后过凉，将过凉的菠菜沥干水分后切成两段。

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  2.两个鸡蛋加盐划散备用。

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  3.底锅抹一层油。

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  4.把一半蛋液倒入锅中摊平。

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  5.将菠菜依次平摊在鸡蛋上。

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  6.再将另一半蛋液倒入锅中。

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  7.待底层蛋液凝固后翻面。

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  8.煎至两面全熟即可。