干煸四季豆的做法
健康功效
四季豆:活血化瘀
猪肉:消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
四季豆 | 猪肉 |
油 | 姜 |
酱油 | 蒜苗 |
料酒 | 盐 |
干煸四季豆的做法
1.猪肉切小块,放入碗中,加适量料酒酱油腌制10分钟。
2.四季豆洗净,控水,用手掰成段。
3.姜切片,蒜苗切小段(用来代替蒜瓣)。
4.锅内多放些油,油热以后放入四季豆煸炒。
5.小火煸炒,勤翻动,煎至两面起皱后盛出。
6.锅内留适量底油,放姜片,爆香加肉块翻炒。
7.翻炒至肉块变色,倒入适量料酒、酱油,放四季豆。
8.翻炒一会,加蒜苗段,加适量盐调味,翻炒均匀出锅即可。
小贴士
整个过程中都不要加水!
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