香葱面包饼的做法
健康功效
黄油:活血化瘀
食材用料
高粉 | 细砂糖 |
全蛋液 | 盐 |
奶粉 | 酵母 |
牛奶 | 黄油 |
全蛋液 | 白芝麻 |
香葱碎 |
香葱面包饼的做法
1.用后油法将面团揉至光滑出膜,收圆放在面包机里基础发酵。
2.发酵至2倍大时即发酵完成。
3.取出后轻压面团排气滚圆,盖上保鲜膜松驰15分钟。
4.用擀面杖擀成长方型,放于温暖潮湿处发酵。
5.发至原来体积的1.5-2倍大时,在表面用叉子扎孔。
6.表面均匀地刷上一层蛋液。
7.再撒上少许香葱碎及白芝麻。
8.放入预热好180度的烤箱内烤15分钟即可。
小贴士
1、 面粉的吸水率不同,揉面时不要一次性将牛奶全部加入,稍留10g左右做调整。
2、 各家烤箱温度不同,请酌情稍做调整。
3、 上色后及时加盖锡纸。
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