健康功效

猪肉:消肿
豆瓣酱:辅助降血压
料酒:活血化瘀

食材用料

韭苔炒肉的做法

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  1.猪肉切成条，放适量料酒和淀粉腌制。

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  2.韭苔洗净，切成3厘米左右的小段。

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  3.锅内放适量油，小火，放入肉丝，翻炒。

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  4.翻炒至肉丝变色，放一勺豆瓣酱，翻炒均匀。

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  5.放入韭苔翻炒。

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  6.放入适量盐调味，翻炒均匀出锅即可。

小贴士

1、炒韭苔的时候不用葱姜，韭苔本身的味道就够了。
2、因为有酱，所以盐要少放些。
3、时间不要太长，韭苔断生即可。
4、韭苔底部用手能掐动的是嫩的，老的不好吃。