健康功效

蜂蜜:生肌

食材用料

蜜汁猪肉脯的做法

• 

  1.食材

• 

  2.肉馅进一步剁至有粘性

• 

  3.放入器皿中

• 

  4.加酒、生抽、头抽，1匙蜂蜜、1匙糖，适量盐、黑胡椒粉

• 

  5.顺时针搅拌上劲，盖上盖，饧30分钟(如室温过高，放进冰箱

• 

  6.准备足够大的锡纸一张，在其上抹一层薄油，摊上肉馅

• 

  7.在肉上铺一层保鲜膜(与锡纸一样大)

• 

  8.用擀面丈擀成均匀、平整的薄片

• 

  9.撒上芝麻

• 

  10.移至烤盘中，放进己预热的烤箱，180度、中层、上火，烤15分钟

• 

  11.取出烤盘，倒掉水份

• 

  12.刷一层蜂蜜，烤10钟；再刷一层，烤5分钟

• 

  13.翻面，刷一层蜂蜜，烤5分钟，即可

• 

  14.取出，放凉

• 

  15.切成喜欢的形状

• 

  16.装盘

小贴士

1,猪肉以瘦为佳，如有肥肉，做好的成品会凝出白油
2,肉片的厚度大约在2mm，当然不会那么精确，但不要太厚；尽量檊得平整均匀
3,如肉馅多的话，可分次烤，以保证肉片厚薄的质量
4,每次刷蜂蜜时，不要太厚，否则会很粘
5,烤的时间还要根据具体情况，如肉片的厚薄、烤箱的不同等多种因素，所以，大家在烤的时候，还要注意观察，随时调整
6,香甜的口味，很好吃