健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
白糖:活血化瘀

食材用料

奶香紫薯泥的做法

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  1.糯米粉用温水化开待用

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  2.紫薯洗净，去皮切小块待用

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  3.切块的紫薯入蒸锅大火蒸20分钟

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  4.蒸熟的紫薯用小勺过筛碾成细致的紫薯泥

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  5.紫薯泥加少许牛奶，入料理机打均匀

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  6.坐锅点火，下剩余牛奶，大火煮沸

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  7.下紫薯泥，大火煮沸，转小火煮1分钟

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  8.下化开的糯米粉、白糖，搅拌均匀，小火煮3分钟至浓稠，起锅即可

小贴士

罗里吧嗦：
1.紫薯颗粒感较强，一定要处理细致，口感才好
2.紫薯本身有甜味，加糖要有分寸
3.糯米粉至少要煮3分钟，否则有生糯米味
4.这道菜热吃凉吃两相宜，冰镇后也别有一番风味